Salcici

Sastojci:
800 grama brasna
1 jaje
300 grama mljevenog sala,
3 vrecice instant kvasca
mlake vode koliko upije
so
Pekmez ili dzem po zelji

Priprema:
u oko pola kile brasna dodamo so,instant kvasac i izmjesamo.
dodamo mlake vode da dobijemo ujednacenu smjesu koju mjesamo drvenom kasikom sto duze i dodajemo ostatak brasna.prebacimo na obrasnjenu povrsinu i dalje mijesimo
Kad je sasvim izjednaceno ,dobro umjesano tijesto razvaljamo,razvaljano tijesto premazemo mljevenim salom,preklopimo,pa ponavljamo postupak kao kod lisnatog tijesta,tijesto zatim ostavimo da se dize.dignuto opet razvaljamo...
Testo rezemo u oblik koji zelimo i punimo pekmezom...
Pecemo na 20O stepeni dok ne porumene...

Tako je to moja baka pravila.....Prijatno...

Aleksandra

Pogacice punjene mljevenim mesom

Sastojci:
Za testo:
1 kg brasana
2 dl jogurta
2 jajeta
1 kasika secera
2 soli
1 kasika germe ili 1 kocka kvasca
Voda po potrebi

1 margarin

Za fil:
500 gr mljevenog mesa
1 glavica luka
Zacini po zelji

Za preliv:
1 glavica belog luka
1 pavlaka
1 dl jogurta

Priprema:

Mesimo testo od brasna,jaja,jogurta,soli,secera,germe...Voda se dodaje po potrebi...
Testo treba da vam bude srednje tvrdo...
Ostavit sat vremena da nadodje....

Dok testo nadolazi spremicemo fil:
Luk isecemo na sitno,proprzimo ga i dodamo meso i zacine...
Kada meso bude dovoljno peceno sklanjamo sa sporeta...

Priprema preliva:
Celu glavicu belog luka ogulimo i isecemo na sitno....
Pavlaku i jogurt pomesamo i dodamo luk...


Kad nam testo nadodje,razdelimo ga na 6 jednakih loptica(priblizno jednakih)...
Uzmite za pocetak 3 loptice,razvite sve tri..
Prvi list koji dobijete premazite margarinom,pa na to stavite drugi list i njega premazite margarinom,i poklopite trecim listom koji ne treba mazati....(tako uradite i sa druge tri loptice)

Sad od ta tri lista sto ste sastavili razvucete jedan..(testo se maze margarinom jer bude kao lisnato)
Secete  krugove i njih punite mljevenim mesim..
Peci dok ne porumeni...Kada porumeni preliti prelivom i vratiti jos 5 minuta da se zapece...

.Nadam se da vam je jasan postupak pravljenja,ako ne mozete da pitate....
Prijatno...
Aleksandra

Corbica

Sastojci:
500 gr mesa po zelji
1 glavica luka
2 velike mrkve
3-4 krompira
Mahune,grasak,karfiol po zelji(ko sta voli to i stavlja)
Zacini po zelji
Paradajiz sos
2 kasike brasna

Priprema:
Meso secemo na kockice,luk i mrkvu dobro izblendamo...
Nakon sto izblendamo luk i mrkvu dinstamo  dok se ne skasa...
U to dodajemo iseceno meso prodinstamo i dodamo povrce i zalijemo vodom...

Corbu kuhamo dok se povrce i meso ne skuha,pred kraj kuhanja dodajemo malo paradajiz sosa...
Dve kasike brasna promesamo sa vodom i to dodamo(to ce dati finu gustinu corbi)
Zacinimo po zelji...

Nasa corba je gotova...Uzivajte i prijatno...
Aleksandra

Supa sa knedlama

Sastojci:
1 kocka za supu
4 kasike griza
1 Jaje
Zacini po zelji(so,vegeta)

Priprema:

Knedle:Umutimo jaje,dodamo so,vegetu i griz....
Dobro izmesamo...

Temeljac:
U prokuhalu vodu stavimo kocku za supu..
Kada temeljac prokuha malom kasikicom ubacujemo knedle u njega...

Kada stavimo knedle supu kuhati jos 10 minuta...

Brzo i ukusno...
Ja obozavam ovu supu....
Prijatno...Aleksandra

Domace pekarske kifle

Sastojci:
1 kg brasna
100 gr margarina
2 kasike secera
2 kasike soli
1 kasika germe
1 kasika sirceta razblazenog
Voda po potrebi....

Priprema:
Umesiti testo od gore navedenih sastojaka,i ostaviti da nadodje dobro....
Kada testo nadodje kidamo malene loptice(svaka loptica jedna kifla),pokusajte da uzmete priblizno iste...
Loptice rastanjimo,i umotamo u kifle....
Kifle premazemo zumancetom ili margarinom....
Peci dok ne porumene....

Aleksanda....

Ljubavni cokoladni napitak

Sastojci za jednu veliki solju:
2 dl mleka
1 red (cokolade po zelji)
1 mala kasikica ruma
1 mala kasikica pudinga od cokolade
Secer po zelji
Slag

Priprema:
Mleko i cokoladu,i secer ako zelite staviti da prokuha...
U drugu posudicu nasuti samo malo mleka da izmesate puding i rum....
Kada mleko prokuha dodati puding i mesati do zeljenje gustoce....
Po zelji mozete da stavite i slag....

...Aleksandra...

Pohovani patlidzan

Sastojci:
Patlidzan
Brasno
Jaja
Prezle
So
------Kolicinu sastojaka birate sami....U zavisnosti koliko patlidzana pohujete toliko ce vam trebat i ostalih namirnica----

Priprema:
Patlidzan ogulimo,isecemo na tanke kolutice...Dobro usollite patlidzan i ostavite da stoji sat vremena,da pusti vodu.Dobro Ga ocedite....

Kad se ocedi patlidzan prvo stavljamo u brasno,pa u izmucena jaja i na kraju u prezle.
Pecemo u dubokom ulju dok ne porumeni sa obadve strane...
Kada se ispece redeti na ubruse da vam upiju visak masnoce....

Prijatno....Aleksandra

Crno bele kiflice sa orasima

Sastojici:
500 gr brasna
2 jajeta
1,5 dl ulja
2 dl mlake vode(moze i mleko)
100 gr margarina(staviti da se omekani)
1 kasika secera
Malo soli
1 kasika germe
2 kasike kakaoa

Za zaliv:
3 dl vode
8 kasika secera

Za valjenje:
Mljeveni orasi

Priprema:

Jaja,ulje,vodu,margarin,secer,gremu i sol izmutiti mikserom...
U to dodati brasno,i rukama zamesiti testo...Ne treba da bude pretvrdo...
Ostaviti sat vremena da nadodje...

Kada testo nadodje podeliti ga na dva jednaka dela,i u jedan deo staviti kakao i dobro ga sjediniti sa testom...

Testo razviti oklagijom da bude sto tanje,kada razvijemo obadva testa sastavimo ih da budu kao jedno,i jos ih malo razvucemo...

Dalje pravimo kao i svake kiflice....Secemo na trokutove i motamo..
Neke okrecemo na belu,neke na crnu strani da na budu razlicite...

Rernu zagrijatina 250 stepeni i peci dok ne porumene...Otprilike 10-15 minuta...
Dok se kiflice peku spremimo zaliv....Prokuhamo 3 dl vode i osam kasika secera...

Kad se kiflice ispeku zalijemo ih tim zalivom...

Kad nam upiju svu vodu valjamo ih u mljevene orase....

Prvi put ih pravim i ispale su super...
Zahvaljujem mom prijatelju Makiju jer mi je dao ideju....
Uzivajte i prijatno....

Punjeni krompir

Sastojci:
Za ovaj recept mogu samo da vam pisem priblizno sastojke,sve zavisi pd velicine krompira,i koliko vi zelite da napravite....
Za dvoje:
1 kg vecih krompira
200 gr edamera ili trapista
200 gr suhog mesa
100 grama slanine
1 pavlaka

Priprema:
Krompir skuhate u ljuski,nemojte da vam se prekuha,ogulite ga i presecete na pola...I izdubite sredinu...

Sir,suho meso,i slanonu isecete..
Ja sam sir i meso sekla na kockice,a slaninu na komade malo vece,,,Kada to isecete u to dodate pavlaku i sve dobro sjedinite...

Krompir napunite ovom gore smesom....
U tepsiju stavite margarin ne ulje,ili mast...

Kada sve lepo porumeni punjeni krompir je gotov....

Obozavam ovo jelo....
Prijatno Aleksandra

Bele gljive ili mlecnice

Znam da je sezona prosla ali ja ih jos imam u zamrzivacu i ovako ih pravim...

Sastojici.
1 glavica crvenog luka
1 vrhnje za kuhanje 250 ml
Bele gljive nije bitna kolicina...
So,vegeta

Priprema:
Crveni luk dobro izdinstamo,i dodamo bele gljive dinstamo ih na laganoj vatri i dodajemo vode po malo...
Kada su gljive vec gotovo dodajemo vrhnje za kuhanje,pustimo da se vrhnje lepo ukuha i to je to...

Veoma jednostavno a ukusno...
Prijatno..Aleksandra...

Jaffa biskvit

Sastojci za koru:
2 jajeta
12 kasika secera
12 kasika ulja
12 kasika mleka
12 kasika brasna
prasak za  pecivo(ove mere su za jednu koru)

Sastojci za fil:
200 gr secera
2 dc vode
2 narandze zaledjene
1 kora(od gore navedenih sastojaka)

Glazura:
cokolada za kuhanje

Priprema:
Sastojke za koru izmiksati peci jednu koru za biskvit,a drugu za fil...

Secer i vodu prokuhati,zajedno sa izrendanom korom od narandze...
Kad se to prokuha jednu koru smrviti u to...To nam je fil...

Na koru koju smo ispekli za biskvit stavljamo fil,i prelijemo cokoladom...

Prijatno....Aleksandra

Mesne okruglice punjene sampinjonima

Sastojici:
500 gr mljevenog mesa
4 kriske hljeba(sto stariji to je bolje)
500 gr sampinjona(pozeljno je da su sto sitniji)
glavica crvenog luka
prezle
so,vegeta,biber...

Za sos:
2 kasike pavlake
1 dc mleka
3 kasike majoneze

Priprema:
Hljeb namocite u vodu da skroz omekani,kad ga izvadite iz vode visak vode ocedite...I izmiksajte Ga...U izmiksan hljeb,dodati luk,mljeveno meso,tri kasike prezli.i zacine....
Sve dobro izmesajte rukama i ostavite u frizider sat vremena da odstoji....

Sampinjone oprati,i ako su malo veci preseci na pola...
Kada se smesa u frizideru ohladi,oblikovati okruglice od nje...U svakoj okruglicu staviti po jedan sampinjon...Svaku okruglicu uvaljati u prezlu....

peci u dubokom ulju,i okretati vise puta da se zapece sa svih strana...
Za sos samo pomesati sve sastojke...
Na kraju to izgleda ovako:
Prijatno....Aleksandra

Fileti oslica

Kad nemam ideja sta cu za rucak,a zelim nesto brzo i fino...Onda napravim ove filete....

Sastojici:
500 gr fileta oslica
Malo brasna
Vegeta,so i biber

Priprema:
 Filete odmrznemo,isecemo i stavimo na ubruse da se dobro ocede....
U drugi sud sipamo brasno i zacine i to dobro izmesamo da se sastojci sjedine..
Nakon toga filete valjamo u brasno i przimo...
Ja ih przim 5-10 minuta zavisi od debljine,nisu mi fini kad se prepeknu...
Za prilog mozete pomfrit,ili krompir salatu...
Na kraju to izgleda ovako...

Prijatno...
Aleksandra

Spagete sa mljevenim mesom

Sastojci:
Pola kesice spageta
500 gr mlejvenog mesa
2 vece mrkve
1 manja glavica crvenog luka
so,biber,vegeta


Priprema:
Vodu malo posoliti,pouljiti i u  prokuhalu vodu staviti spagete(ja ih izlomim  na pola).
Kuhati 10 minuta.

Priprema mesa:

Mrkvu i luk izblendati na sto sitnije.Staviti da se dinsta oko 20 minuta na laganoj vatri...Kada izdinstate to dobro dodajte meso i zacine,sve zajedno dinstati na laganoj vatri....Oko sat vremena...

Gotovo jelo uzgleda ovako:

brzo,lako,jednostvno a preukusno...

Aleksandra

kao krosani kiflice

Ovako su danas ispale kiflice,prezadovoljna sam...Puno bolje nego prosli  put...

Prijatno

Ukucani zadovoljni....

Jaffa torta na moj nacin

Sastojici:
1 kore kupovne
3 jaffe

Beli fil:
8 kasika brasna
8 kasika secera
1 puding od vanilije
1 litra mleka
1 margarin

Crni fil:
200 gr orasa
300 gr plazme
3 dl vode
300 gr secera
150 gr cokolade za kuhanje

Priprema belog fila...

Pola litre mleka i secer staviti na sporet da se kuhaju,u preostale pola litre mleka satresti brasno,secer i puding i dobro izmiksati.Kada mleko na sporetu prokuha,skinuti sa sporeta i dodati mu umucenu smesu od brasna i pudinga.Vratiti na sporet dok dobro ne ukuha.
Fil ohladiiti i kad se ohladi staviti jedam margarin u njega.




Priprema crnog fila:

Vodu,secer i cokoladu staviti na sporet da prokuha...Kad prokuha dodati secer i orase,plazmu...Malo ukuhati i skinuti sa sporeta.Kad se ohladi dodati margarin.

Priprema same torte:
Kora-beli fil-jaffa keks...
Kora-crni fil...
Kora-beli fil-jaffa keks-crni fil...

Prijatno vam zeli....Aleksandra

Brzi cokoladni mafini

Sastojici:
6 kasika brasna
6 kasika secera
6 kasika ulja
6 kasika mleka
2 kasike  likera od cokolade,ili ruma
3 kockice bele cokolade
malo grozdzica
1/4 praska za pecivo

Priprema:
Pomesati brasno,secera prasak za pecivo,pa dodati ulje,mleko i liker(ja sam stavljala),mesati rucnom muckalicom ne mikserom.
Kada dobijemo smesu sipamo u kalupe za mafine.U svaki mafin stavimo malo grozdjica i pola kocke bele cokolade.

Peci 10 minuta a 200 stepeni..

Moji omiljeni cokoladni kolacici...

Aleksandra

Kao krosani kiflice

Sastojci za testo:
2 dl mlakog mleka
2 dl vode
kasika secera i kasika soli
40 gr kvasca
800-900 gr brasna
2 dl ulja
2 zumanceta

150 gr margarina
 Sastojci za filovanje:
Salama sunkericai sir edamer

Priprema:
Zamesiti testo i ostaviti da nadodje....

Testo podeliti na sest loptica:

Svaku lopticu rastanjiti pa premazat margarinom.Slagati po tri lista gornji ne treba mazati...

Kada sastavimo ova tri lista opet rastanjimo u jedan krug,i dobijeni krug secemo na 16 trouglova...

Na svaki trougao stavljamo salamu i sir...

Pre pecenja kiflice premazat zumanjcetom...

Peci 20 minuta na 200 stepeni....

Prijatno.....Aleksandra...